KUE SERABI

RESEP KUE SERABI

Jajan Pasar Kue Serabi

Bahan-bahan kue serabi :

1. Tepung beras kwalitas baik 250 gram
2. Kelapa muda parut 150 gram
3. Santan kelapa 500 ml
4. Garam halus 1/2 sendok teh
5. Minyak goreng 2 sendok makan
6. Keju parut secukupnya

 
Bahan larutan gula :

1. Santan kelapa 500 ml
2. Palm sugar 250 gram
3. Daun pandan 2 lembar ukuran 20 cm kemudian ikat simpul
4. Garam halus 1/2 sendok teh 

Cara Pembuatan Kue Serabi :

1. Mulai campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adonan merata.
2. Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya, lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak semua adonan hingga habis.
4. Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.
5. Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya.