KUE DADAR GULUNG

RESEP JAJAN PASAR KUE DADAR GULUNG

Kue Dadar Gulung

Bahan - Bahan Kue Dadar Gulung :

1. Kelapa Parut 100 gram
2. Buah Nangka dipotong dadu 5 potong
3. Air 100 ml
4. Gula merah secukupnya
5. Daun pandan 1 lembar
6. Garam 1/4 sendok teh

Bahan untuk Kulit Dadar :

1. Tepung terigu 150 gram
2. Santan 250 ml
3. Telur 1 butir
4. Pandan pasta 1 sendok teh
5. Minyak goreng 1 sendok makan
6. garam 1/2 sendok teh

Cara Pembuatan Kue Dadar Gulung :

1. Pertama campur terigu, telur, minyak dan garam.
2. Aduk sambil ditambah santan yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata dan halus.
3. Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng.
4. Tuang 1 atau 1/2 sendok sayur adonan kulit. Putar-putar wajan agar adonan tipis dan merata. biarkan hingga sedikit kering, lalu diangkat. lakukan terus sampai semua adonan habis.
5. Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering, masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat.
6. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. kakukan sampai habis.