KUE ONDE - ONDE

RESEP KUE ONDE - ONDE

Jajan Pasar Kue Onde - Onde

Bahan-Bahan Pembuatan Kue Onde-Onde :

1. Tepung ketan 300 gram
2. Kentang kukus dihaluskan 100 gram
3. Gula halus 100 gram
4. Santan dipanaskan 175 gram
5. Garam 1/2 sendok teh

 

Bahan-Bahan Isi Kue Onde-Onde :

1. Kacang hijau kupas 125 gram
2. Air 1000 ml
3. Daun pandan 3 lembar
4. Gula pasir 100 gram
5. Santan 100 ml
6. Wijen 100 gram

Cara Membuat Kue Onde-Onde :

1. Buat isi : didihkan kacang hijau dan daun pandan sampai air mengental. Tambahkan gula pasir, aduk, setelah kering masukkan santan dan masak hingga adonan bening dan kalis, setelah dingin bulatkan sebesar kelereng.
2. Seduhkan tepung ketan dengan santan panas sambil diuleni. Masukkan kentang, gula dan garam, uleni sampai tercampur rata. Ambil 25 gram adonan, pipihkan lalu masukkan isi lalu bulatkan. Masukkan kedalam air sebentar, kemudian gulingkan di wijen. Goreng dengan api kecil hingga matang.